本报讯（通讯员 应甘雨）“蚕豆是奉化人在立夏这天都会吃的一道菜。在炒之前可以先焯水，这样翻炒的时候会熟得更快。”4月28日，在宁波市奉化区新城实验小学的“校长私房菜”课上，学生们正聚精会神地听着副校长潘林佳讲述立夏传统美食蚕豆的炒制方法。

潘林佳先将焯水、热油、爆蒜香、翻炒、加调料等各个环节逐一向学生们讲解示范。而后，学生们以小组为单位领取食材，在潘林佳的指导下开始制作美食。不一会儿，美食出炉，学生们直呼“自己做的就是好吃”。

据悉，烹饪课一直是新城实验小学劳动教育特色拓展课。本学期开始，学校整合了省编劳动教材中“烹饪与营养”任务群的内容，将烹饪课从拓展课转型为全校学生共同参与的基础课，每周五开课，主要由校长室成员进行课程开发，并开展课堂教学指导。马兰菜、春卷、莼湖海鲜米豆腐、米鸭蛋、米鱼鲞烤肉……学生们已经跟着校长做了不少美食。

“校长私房菜”课程由校长手把手教学生做奉化传统美食，既培养了学生的劳动能力，还促使学生通过美食了解奉化，激发学生爱家乡爱祖国之情。校长李辉表示，今后将根据不同年龄学生的能力水平开发菜谱，也会根据生源开发不同地区的特色菜，让外地的学生能与本地学生共享自己家乡的美食。