本报讯（通讯员 江 园）“今天孩子在幼儿园吃什么？”“孩子喜欢吃吗？”“幼儿园每天的食谱是怎么制定出来的？”“孩子喜欢吃什么，食谱上就写什么吗？”……近日，为解开家长对幼儿园饮食的种种困惑，江山市恒泰幼儿园邀请家长实地参观食堂，进行查看留样、消毒记录、索证追踪等。

上学期末，该园通过家长问卷调查的形式获取家长对幼儿饮食的建议，及时调整和完善餐点搭配，对于个别幼儿的过敏食物进行备注。这学期，该园遵循多样、平衡、适量的科学原则，并参考中国居民膳食营养素参考摄入量和各类食物每日参考摄入量制定了详细的膳食计划。该园每天的食谱均按照“四个搭配”来完成，即“粗细”搭配，幼儿每天的主食既有细粮又有粗粮；荤素搭配，幼儿每顿食物既有荤菜又有素菜，做到不偏食；果蔬搭配，建议幼儿既要多吃水果，也要多吃蔬菜；“干稀”搭配，每餐既有干粮又有汤或粥，并重视牛奶和水的补给。

据了解，早在2013年，恒泰幼儿园的食堂就被浙江省食品药品监督管理局评为省级餐饮服务食品安全示范学校食堂。近年来，该园除了做好科学合理的购货计划，选择值得信赖的品牌、安全的食品产业链和优质的食材等工作外，还定期组织厨师参加业务培训，切实提高其业务技术。