本报讯(通讯员 王媛媛 沈宇皓)“把茶筅斜着入盏,放进去转一下,再转一圈……”近日,杭州市余杭区径山小学的茶艺教室里飘起茶香,学生端坐在茶台前,目光专注地跟着茶艺教师学习点茶技巧。
从本学期开始,径山茶作为地方课程正式进入余杭区各小学五年级课表,覆盖全区40余所学校、1.4万余名学生。
径山茶是余杭区实施乡村振兴战略的重要特色农业支柱产业。为让学生更加了解径山茶文化,余杭区教育局、区教育发展研究学院组织人员编纂《径山茶》,由“说径山茶、制径山茶、品径山茶、习径山茶、爱径山茶”5个章节组成,系统梳理了径山茶的起源、种植、采摘、炒制、品鉴等相关知识。
径山小学的课堂上,教师一边示范一边讲解,从茶筅的拿法、注水的速度到击拂的力度,每个细节都讲解到位。学生在教师的指导下,指尖轻捻茶筅快速击拂,原本清澈的茶汤渐渐泛起细腻的泡沫。
“径山茶地方课程每周安排一节,理论知识的教学在教室,点茶技艺的教学到茶艺教室开展,学生还有机会去茶田种植、采摘。”径山小学副校长陈琳介绍,“有很多孩子是‘茶二代’,他们从小耳濡目染,跟着爸爸妈妈一起摘茶叶、炒茶叶。”
为确保径山茶课程惠及每一所学校,余杭区教育局将建立教材使用全流程跟踪机制,定期开展指导、回访与修订。同时,通过拍摄优秀课例、操作范例等形式,配套建设数字化教学资源,为缺乏实操条件的学校提供支持。